重拾五億人幸福回憶的甜點 憶點甜
記者 劉艾琳/台北報導
根據2021年國際糖尿病聯盟(IDF)的報告，全球罹患糖尿病人口達3.7 億，估計至2023 年將增加至5 億人，佔世界人口的 10%。糖尿病是國人位居十大死因之ㄧ，每年近萬人因糖尿病死亡，根據國民健康署統計，台灣約有200多萬名糖尿病的病友，且每年以25,000名的速度持續增加，糖尿病及其所引發的併發症影響國人健康不容小覷，醫療負擔相當龐大。許多年邁的糖尿病病友為了避免血糖過高，逢年過節限制自己不能吃太多，即使家人團聚一堂，卻無法大快朵頤享用美食。憶點甜老闆菲菲從小在外婆疼愛下長大，發現喜歡吃甜食的外婆也罹患了糖尿病，下定決心想幫外婆找回她的笑容。菲菲回憶，在她還沒上小學、墊腳也碰不到灶台時，就和外婆在廚房學習烹飪，啟發了她在餐飲的天賦。
在畢業後為了實現創業夢想，她到台南打拚，白天打工、晚上做蛋糕，性格溫柔親切、服務用心的她，以健身專屬的低卡蛋糕為主打商品，在短短兩年立下了良好的口碑；然而在創業中遇到轉折，因家人身體狀況不佳、反覆住院，孝順的菲菲放棄台南的版圖，回到台北就近照顧家人。一切重新起步，流失了台南的客源，到了市場更競爭的北部，在菲菲一度懷疑是否該繼續經營下去時，舊客戶們紛紛透過網路評論支持菲菲，在兩個月後的母親節，成功創造了銷售奇蹟。
究竟是什麼魔法，讓憶點甜讓人一吃就愛上呢?憶點甜主推養生、健康、素食者也可食用的甜點，除了糖尿病病友，嬰兒與銀髮族客人也可食用。為了讓客人享用健康的美味，在每位客人訂購時，菲菲會安排三十分鐘的電話訪談，針對每位客人的健康狀況做評估及討論。
憶點甜的材料使用天然的羅漢果糖，經世界衛生組織WHO、美國食品藥物管理局FDA及香港食安中心評定為安全甜味劑，是甜度比砂糖高100倍、零糖零脂零卡、人體易吸收的代糖，孕婦、小朋友、哺乳中的媽媽、糖尿病患者及肥胖人士都可以食用。此外，憶點甜也推出無麩質蛋糕，無麩質蛋糕可以讓麩質敏感或有乳糜瀉的患者吃得安心，避免患者產生對麩質的消化不適、腹痛，口感較一般蛋糕更有彈性和黏性。
千層蛋糕
粉類:米粉/豌豆粉/杏仁粉
糖類:羅漢果糖/上白糖
奶類:豆漿/牛奶/燕麥奶/椰奶
油類:奶油/玄米油
特色:口感綿密，可客製化任何口味，素食、蛋奶素、糖尿病患者也可以吃
巴斯克乳酪蛋糕
成分:希臘優格、米粉、雞蛋、牛奶、羅漢果糖、奶油乳酪、檸檬汁
特色:希臘優格降低熱量以及動物性鮮奶油的油膩感、檸檬風味清爽無負擔，如冰淇淋般入口即化
無麩達克瓦茲
成分:米粉、羅漢果糖、杏仁粉、蛋白
特色:含有奶油乳酪、法國鹽之花與義式蛋白霜的內餡、內餡可客製化
「謝謝憶點甜，讓我的孩子能度過最快樂的生日，不用擔心血糖過高的問題。」這是來自一位糖尿病孩童母親的感言。憶點甜希望每個孩子、每個糖尿病長者，都能擁有幸福的回憶，不論生日、母親節、父親節，憶點甜將是您最好的選擇。
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資料來源：https://886.news/archives/233912
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