高級A5「黑樺牛」即將強勢登台！日本老牌黑毛和牛牧場飼育出油花交雜甘美鮮甜牛肉
已經有75年歷史的日本杉本本店公司，目前由杉本光士郎社長領軍，希望將日本黑毛和牛的美味讓世人知悉、全世界都吃得到。業者提供
【今傳媒/記者陳昱均報導】目前市場上吃得到的「松阪牛」、「神戶牛」或「近江牛」，都只是依據地名，將各個不同牧場的牛集中後，再進行加工處理及銷售，事實上無法對每個牧場的飼育及照顧方式做嚴格控管，品質多多少少會有落差。但以豐富香氣、甘美滋味及柔嫩質地著稱的「黑樺牛」，則是從繁殖飼育到加工販售呈現完整「一條龍」的產銷模式。「黑」是因為牠是「黑毛和種」的和牛，「樺」則有多重意義，除了油花如「白樺樹根」般擁有大理石紋路，味道「華麗」也是其特點。
而且黑樺牛的油花分佈均勻，各個部位的口感各異，牛小排較重油香、牛頸脊肉味醇濃、千本筋厚實彈牙，一口咬下，油脂慢慢在嘴中化開，香氣久久不散，每一口都吃得出甘甜，而且首發登台的黑樺牛是最高等級的A5 BMS 12，無論在「精肉率」、「油花交雜（BMS）」、「肉質組成」、「色澤（BCS）」及「脂肪顏色與質量（BFS）」上， 都是上上之選。
已經有75年歷史的日本杉本本店公司，目前由杉本光士郎社長領軍，希望將日本黑毛和牛的美味讓世人知悉、全世界都吃得到。而公司光在九州熊本就擁有52公頃、約11個東京巨蛋大小的牧場，另外還有50幾個牧場分佈在鹿兒島縣、宮崎縣、大分及佐賀縣等水質優良、土壤肥沃的地區，目前擁有超過2萬頭以上的黑毛和牛，除了獲得HACCP（食品安全管制系統）及JGAP（日本良好農業規範）的認證外，在統一繁殖及飼育上，每一隻牛都有專屬的編號，追溯其生長履歷。在日本和牛中上至代表最高等級的A5和牛以及油花交雜BMS最高等級12級別及其他等級都能充分供應。
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由華視、影響原創與百戲電影共同製作的《俗女養成記2》在第57屆電視金鐘獎再獲一金，由旺福小民創作、琳誼演唱的節目插曲 今日獲文化部通知獲得「主題歌曲獎」，製作人暨編導嚴藝文接獲得獎消息，先是大笑出來並說:「這就是陳嘉玲會發生的事啊! 但還是恭喜小民、琳誼，旺福和俗女就是天生一對，今晚要來吃蚵仔麵線慶祝一下。」
旺福小民在個人臉書分享獲獎心情，透露當時正在做菜，寫下「突然收到超多祝福消息，手忙腳亂心情又太過幸福，但我當下剛好在煎豆腐，手忙腳亂心情又太過興奮，回覆訊息一轉頭，有塊豆腐糙灰搭了」反應也相當地逗趣，他也再次謝謝大家的祝福，表示會繼續努力寫歌給大家聽。
琳誼則是表示看到新聞嚇了一跳，回應「非常謝謝評審對蚵仔麵線的肯定，感謝華視、影響原創與百戲電影製作了《俗女2》這麼優質這麼棒的一部戲，也要感謝旺福小民老師創作了這首如此貼近人心的金曲、以及一路上始終支持、幫助我的每個人，01 日真的是我的幸運日、但更幸運的是有粉絲們的支持，我會繼續唱好歌給大家聽的。」她和嚴藝文一樣今天都準備吃蚵仔麵線慶祝，還說「絕對要加香菜」!
《俗女養成記2》在第57屆電視金鐘獎共獲得三項大獎，包括由嚴藝文、黃小貓(黃馨萱)、范芷綺奪下「戲劇節目編劇獎」，與李清迪與周以文獲得「戲劇類節目攝影獎」、旺福小民與琳誼 獲得「主題歌曲獎」，回顧金鐘好戲《俗女養成記2》敬請鎖定每週日晚間9點華視主頻，或是透過CATCAHPLAY+影音平台收看。(圖/華視 提供)
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圖/有75年歷史的日本杉本本店公司的「黑樺牛」，則是從繁殖飼育到加工販售呈現完整「一條龍」的產銷模式。業者提供
而屠宰及加工等程序，都由公司專門管理，符合食物安全管理國際規格「FSSC22000」，加工廠亦獲得台灣衛生福利部的認可，每一步驟只求盡善盡美，希望讓消費者感受到肉質優良、加工控管安全有保障，進而安心消費。
目前除了日本當地之外，僅在杜拜及香港可以吃到黑樺牛，相信在業者的努力下，不久之後國人就有機會大飽口福，一啖極緻和牛的美味！
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